On entend souvent qu'il est très important de bien mastiquer lors des repas, et en effet, c'est une étape primordiale dans le déroulement d'une digestion harmonieuse. Mais savez-vous pourquoi ?
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Les protéines sont de grosses molécules, formées d'une chaîne d'acides aminés. Le type, le nombre, et l'ordre dans lequel ceux-ci se trouvent, permettent des milliers de combinaisons différentes. A...
La vitamine C est le nom générique de l'acide ascorbique. Ce nom vient du fait qu'elle joue un grand rôle dans la prévention et la guérison du scorbut. Cette maladie dont étaient souvent atteints l...
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